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索 取 号:GSAC28-081230-2018-0002 生成日期:2018/7/5
信息名称:兰洽会我保障 食药安迎宾客—西固区食药监局全力做好兰洽会期间食品安全保障工作
内容概述:
发布机构:西固区食品药品监督管理局 文件编号:
兰洽会我保障 食药安迎宾客—西固区食药监局全力做好兰洽会期间食品安全保障工作

为保障2018年“第二十四届兰洽会”期间食品安全工作平稳有序进行,进一步推进国家食品安全示范城市及全国文明城市创建工作,西固区食药监局坚持预防为主、科学监管、明确责任、统筹协调的原则,把事前评估与事中监管、核心监管与面上巡查、现场检查与监督抽验有机结合,安排专人对辖区内承接此次会议的西园酒店进行了驻点保障。

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对承办涉会主要活动的西园酒家采取驻店监督、每天巡查

保障活动中,执法人员对食品采购验收、索证索票、加工制作、餐具清洗消毒、菜谱审定、食品留样等过程进行不定时检查,结合现场快速检测,有效管控风险隐患,把食品安全工作落小落细落实,不断提高重大活动餐饮服务食品安全监管工作规范化、科学化水平,有效确保了兰洽会期间辖区百姓及宾客舌尖上的安全。

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对当天的疏菜进行农残检测,对餐饮具进行表面洁净度检测